传统的辣椒脱水方式是靠天晾晒，这种方法非常落后且存在诸多弊端，要想快速把辣椒中多余的水分蒸发掉，其实还有一种非常先进快捷的方法，这种方法就是采用辣椒烘干机进行烘干。用辣椒烘干机烘干辣椒和晾晒的原理一样，都是靠热能来蒸发辣椒中多余的水分，不同的是辣椒烘干机靠的是热风炉产生的热能，而晾晒靠的是太阳产生的热能。

　　和传统的晾晒相比，辣椒烘干机有很多优势，比如干燥速度，两者根本就不在一个档次，用晾晒的方法也要三四天才能把辣椒中多余的水分蒸发掉，而用辣椒烘干机仅需几个小时便能完成。

　　最近几年辣椒烘干机的需求量直线上升，为了满足市场需求，辣椒烘干机厂家都加大了产量，与此同时，辣椒烘干机的品牌和型号也在不断增加。辣椒烘干机和其它产品不一样，购买之前需要了解的方方面面的事项有许多，为了帮助大家购买一台高性价比且适合自己使用的辣椒烘干机，行业专家给广大用户提出以下几项建议：

　　1.购买辣椒烘干机应按需所购，如果盲目追求高处理量的产品，不仅会给自己带来巨大的经济压力，还会造成资源浪费。

　　2.价格低廉的辣椒烘干机固然吸引人，但是也要看产品的质量和性能，不能把价格做为购机的参考，应把质量放在首位。

　　3.如果当地卖的有辣椒烘干机，在当地购买，这样不仅可以节省运输成本，如果设备出了问题，生产厂家也能在短赶到进行解决。

　　4.国内市场上的辣椒烘干机有两种，一种是普通的，一种是节能型的，我们建议大家尽量选择节能型的辣椒烘干机，这种机型可以为我们节省大量的成本支出。

　　5.不同区域产的辣椒含水量会有所不同，大家在购买辣椒烘干机的时候也要把这一因素考虑在内。

　　6.购买辣椒烘干机，还要考虑本地的能源状况，充分利用当地资源。当地煤比较多的，可选择用煤作为燃料的辣椒烘干机；平原地区可考虑秸秆供热的辣椒烘干机，如果是山区可考虑用木柴做燃料的机型。

　　7.购买辣椒烘干机的时候还要考虑品牌，只有知名度高的厂家才会生产出品质有保证的辣椒烘干机，同时还要考虑厂家的售后服务是否完善，签订购销合同的时候，一定要看仔细，防止厂家玩文字游戏。